茄子是草本植物，也是人们非常喜爱的一种蔬菜。南北方均可种植，但南北方种植存在差异，这是因为气候影响，南方一年四季均可种植，北方一年一茬。茄子具有很高的经济价值，市场前景非常好。茄子想要达到高产还需要有一定的技术，虽然种植茄子对环境并没有特别的要求，需要在种植过程中合理的科学管理，最终达到高产的目标。

一、品种选择

露地茄子种植要选择品质好、产量高、抗逆性强的品种；每一个地方都有每一个地方适应性的品种，一定要做好品种的选择。

二、栽培技术

露地茄子在北方地区的栽培一般多采用移栽，即早春保护地育苗，晚霜后定植，终收到秋季下霜。

1、合理安排茬口，整地施肥

栽培茄子应选择富含有机质、排水良好、保水保肥、微酸性的沙壤*。茄子忌连作，茄子的病害多为*壤传播，一般实行4-5年轮作，不宜在茄科作物茬口上栽种，前茬作物为葱、蒜类可减轻病害。

2、定植

北方地区一般在5月中、下旬，日平均气温稳定在17℃左右时，选择晴天进行定植，根据*壤条件、栽培的品种合理密植可有效提高产量。一般株距40厘米，垄宽60厘米左右，晚熟品种不可种植过密，但中早熟品种株距可适当再小些，定植时每公顷需要施磷酸二铵250-300公斤，结合浇水，封严匽以利于成活，早发根。

3、肥水管理

浇水首先要对死苗及时补栽，保证全苗。由于茄子对肥水要求较高，是陆续采收的蔬菜，因此茄子丰产需要充足的肥水供应。重点有两个时期，①门茄“瞪眼期”，每公顷追施尿素190-225公斤，结合中耕进行浇水追肥；②对茄和四面斗茄相继膨大期，这个时期对废水的要求达到高峰，如营养不足，将影响果实的产量及品质，每公顷追尿素113公斤。

茄子需要充足的*壤水分，耐旱性差，一般要求保持80%的*壤湿度，前期除浇水外，要多松*，少浇水，进入雨季后要注意排水防涝，根据降雨情况，每隔4-6天浇水一次。

4、中耕、培*

植株定植后一般需要2-3次中耕培*，有利于提高*壤湿度，减少*壤水分蒸发，促进缓苗和生长。第一次缓苗后3-4天进行;过7-10天进行第二次中耕;适当培*;第三次中耕必须在封垄之前进行，要多培*，有利排水和防止植株倒伏。

三、整枝摘叶、防止落花

整枝摘叶的目的是减少养分消耗，减轻病害的发生，改善通风透光条件，促进同化作用。整枝时及时将二叉分枝以下侧枝全部摘除，要随着茄子的分枝习性，摘叶时应在茄子缓苗后，陆续摘除枯病叶和黄叶，改善通风透光条件，适当摘去过密的叶子，减轻病害的发生和减少养分消耗。

用番茄灵25-40毫克/千克溶液喷当日开放的花朵可防止落花，加速幼果膨大，提早上市。

四、采收

茄子以嫩果为产品，具有收获期长、分期采收的特点，一般早熟品种在定植后40-50天采收，中熟品种定植后50-60天即可采收，晚熟品种定植后60-70天开始采收。

茄子根系发达、采收期较长，但常会因为管理不当，造成连续结果性较差，产量大幅度降低。种植户做好露地茄子的高产高效栽培技术，就可以保证茄子的产量和质量的高效，从而为种植户带来丰厚的经济收入。