小麦可根据季节划分为春小麦和冬小麦，在我国多地都有栽种，由于我国地域辽阔，尤其是南北方的四季都有一定的差异，如南方较热，北方四季分明，为此这对小麦的生长和成熟都有影响，那么冬小麦是秋种夏收吗？下面一起来了解一下。

一.冬小麦是秋种夏收吗？

冬小麦是秋种夏收。

一般9月中下旬至10月上旬，来年5月底至6月中下旬收获，生育期比较长，不同地区有一定差异。南方冬小麦生长时期120天左右，北方冬小麦生长周期270天以上，西南部高海拔地区更长，可达330天以上。

二.冬小麦的生长期

冬小麦的生长周期一般为220-270天左右，播种时间一般为每年的9-11月份，翌年5月份底至6月份初即可收获。

1.出苗期

全田有50%的种子长出真叶、胚芽鞘露出地面2厘米时即为出苗期，时间一般为10月份上中旬左右。

2.分蘖期

全田有50%的植株开始分蘖、叶鞘伸出1.5-2厘米时即为出苗期，时间一般为10月份中下旬左右。

3.越冬期

日平均气温下降至2℃左右、植株基本停止生长时即为越冬期，时间一般为11月份底至12月份初。

4.返青期

翌年春天气温回升，植株开始生长，当50%的植株长出新叶片(大多是冬春交接叶)、叶鞘伸出1-2厘米、叶色由暗绿变为青绿色时即为返青期，时间一般为2月份下旬至3月份上旬。

5.起身期(生物学拔节)

植株由匍匐生长变为向上生长，叶片和叶鞘开始伸长，伸长叶的叶耳和之前的距离达到1.5厘米左右，基部的节间开始慢慢伸长即为起身期，时间一般为3月份中旬。

6.拔节期(农艺拔节)

植株的主茎节距离地面1.5-2厘米，捏其基部时发响易碎即为拔节期，时间一般为4月份中上旬。

7.孕穗期

植株的旗叶(后一片叶)完全伸出(可见叶耳)时即为孕穗期，时间一般为4月份下旬。

8.抽穗期

麦穗顶端或一侧的旗叶(叶鞘)的伸出长度达到穗长的一半即为抽穗期，时间一般为4月份下旬至5月份上旬。

9.开花期

全田有50%的植株开放花朵时即为开花期，开花顺序为中下部—上部—下部，时间一般为5月份上旬、中旬。

10.灌浆期

此时已基本形成籽粒的外形，长度达到正常值的四分之三，但厚度增长不明显，时间一般为5月份中旬。

11.成熟期

(1)蜡熟期：麦粒的大小和颜色接近正常，内部呈蜡状，含水率达到22%左右，茎生叶基本变干。到了蜡熟末期，麦粒的干重达到正常值，此时即为收获适期。

(2)完熟期：麦粒的大小和颜色变得正常，内部变硬，含水率降至20%以内。