有时候黄瓜种植户朋友会发现自家栽培的黄瓜有苦味，这是怎么回事呢?黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，那么是什么原因导致黄瓜苦味明显呢?

一、原因

1、品种，选择带了苦味的黄瓜品种。

2、黄瓜生育期内，如果温度过高或过低，就会导致黄瓜对养分和水份的吸收受抑，出现苦味素增多而发苦。

3、黄瓜生育期内使用氮肥过多，容易导致黄瓜发生植株徒长、苦味黄瓜等问题的发生。

4、在种植黄瓜时，如果用种过多、定植密度过大，不仅会加重黄瓜的各类病虫害，而且也会导致黄瓜带苦味。

5、浇水量过大、雨季排水不及时、长时间缺水干旱等都会导致黄瓜变苦。

6、如果根系受害损伤严重，就会导致黄瓜植株长势衰弱、水肥吸收供应不足，进而导致黄瓜体内苦味素大量增加，形成苦味瓜。

二、防治措施

1、合理选种

购买优质种子要买品牌或知名企业生产的种子，因为小的或不知名的企业所生产的种子，在制种质量上没有技术体系保障，这是很重要的环节。

2、合理灌溉

黄瓜根系入*浅，不能吸收深层水分。在气温较高、*壤水分较少的情况下，易使植株发生生理干旱，产生苦味瓜。因此，*壤耕作层中要有充足的水分。同时。因黄瓜叶大且薄、蒸腾量大，故要求空气湿度大。在高温天气可通过合理灌水以调节棚内小气候的湿度，保持*壤中有足够的水分，并做到少量多次。浇水宜在晴天早晨进行。

3、衰老复壮

随着早春温度的不断增高，在植株即将进入衰老期时，通过降温、控水、施肥、中耕等技术措施促进植株根系发育，及早进行复壮。进入高温期。温度不宜高，特别要防止夜间温度过高，同时浇水不宜过大。要调整好水、肥、气、热之间的关系，最大限度地满足植株需要，使植株还原复壮，增强植株的抵抗力。

4、合理施肥

适量施用氮肥及磷、钾肥。随着植株的不断生长，应增加氮肥施用量，在开花结果期应平衡施肥，氮、磷、钾比例为5：2：6，同时应配合根外追肥。

综上就是黄瓜发生苦味的原因和防治技巧，大家可以在平时进行田间管理工作时注意多多预防!