辣椒体内养分含量高，而转移率较低，茎、叶片养分大部分较难转移到果实中，茎、叶、花中养分含量和果实相当，因此辣椒属于整体需肥量大的作物，下面来说说辣椒的施肥管理技术。

1、辣椒需肥规律

辣椒为需肥量较大的蔬菜类型，每生产1000公斤辣椒需氮约5.2公斤、磷1.1公斤、钾6.5公斤。不同生育期所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同：

(1)开花期前：这阶段辣椒对养分的需求约占整个生长过程的16%，因此施肥量不宜过大，否则会引起徒长。一般可将全部有机肥和50%磷肥、20%氮肥、钾肥做基肥，50%磷肥、80%氮肥、钾肥和微肥用于追施。

(2)初花至盛花期：这阶段辣椒对养分的需求约占整个生长过程的34%，建议初花期使用高钾型水溶肥、高氮型水溶肥、平衡型水溶肥兑水稀释浇灌，另外可喷施高磷型水溶肥1-2次。

(3)盛花至成熟期：这阶段辣椒对养分的需求约占整个生长过程的50%，对磷、钾的需求量最大。在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需要大量的氮肥。

2、辣椒施肥技术

(1)轻施提苗肥：在辣椒定植时结合浇水施入提苗肥，每亩施用复合肥5-10公斤为宜。

(2)稳施花蕾肥：花蕾肥主要以稳为主，注意肥料的用量，一般可施入复合肥20公斤，加入过磷酸钙5公斤，避免引起徒长。

(3)重施花果肥：辣椒开花坐果期对肥料的需求量较大，此时施入适量的钾肥是辣椒高产的关键。肥料施入后注意配合浇水，以促进养分的吸收。

(4)采果肥：在辣椒采摘后，应施入充足的粪肥或复合肥，然后加施尿素。

3、辣椒喷施叶面肥

(1)植株生长期至开花，可在苗株生长20天后喷施叶面肥，间隔15-20天喷施一次;花后结果期，此时适合喷施复合型叶面肥，间隔10-15天喷施一次，最好每采摘一次喷施一次，比如坐果后15-20天喷施磷酸二氢钾2-3次。

(2)叶面肥不可频繁喷施，过于频繁会引起烧叶烧苗、裂果等现象。还要注意控制好肥料的浓度，浓度不可过高，否则会产生肥害。叶面肥日常施肥时间宜选在晴天或阴天进行，追肥前要看天气预报以防出现喷施后降雨导致重喷。

辣椒高产离不开施肥，合理的施肥能促进果实个头大，颜色艳丽的价格高，且销量好。辣椒根系属于较弱的作物，所以我们要集中在辣椒根部进行施肥，以提高肥料的利用率。