华南及东南沿海地区可进行秋季露地栽培，该茬次7~8月份播种，8~11月份收获。这段时间瓜类蔬菜进入淡季，苦瓜上市不仅可丰富市场供应，还可给种植农户带来可观的经济效益，下面就来说说苦瓜露地夏秋茬栽培注意事项。

1、品种选择

秋季栽培的苦瓜前期高温高湿，中期高温干旱，到后期又遇低温冷凉，整个生长期均处于不利的生长环境中。因此，要求选用优质、高产、耐高温高湿、耐贮运、综合性好的早熟品种，如广西大肉1号苦瓜、广西大肉2号苦瓜和广西大肉3号、英引、穗新二号、夏丰、株洲长白、扬子洲等。

2、育苗

秋季苦瓜栽培可采用直播或育苗移栽两种方法。大多采用直播方式，少数外界环境条件恶劣的地区也可用育苗移栽，其方法大致与春露地栽培方法相同。但应注意夏秋茬苦瓜育苗时，育苗地苗床要选择在通风、高燥、排水良好、靠近定植田的沙质*或沙壤*进行。育苗期间选择在清晨或傍晚时浇水，应尽量避免在高温时浇水。华南地区-般播期在8月下旬至9月上旬。

①直播：浸种催芽，种子露白后采用点播法，即开一深为2~3厘米的播种穴，点水后播入1~2粒种子，覆盖1厘米厚的细*。以后视*壤湿度情况浇水，保持*壤疏松湿润以确保全苗。

②育苗：移栽采用遮阳网营养钵遮阴育苗，在幼苗具2~3片真叶时移栽。移栽后注意保持*壤湿润以确保成活率。

3、定植

定植地应选择沙质*壤，做深沟高畦栽培，畦沟深要求30厘米以上，畦面做成龟背形，以形成良好的排灌系统。应尽早定植，一般在苗龄10~15天，2~3片真叶时就可定植，定植时间太晚不易成活。由于此季苦瓜植株生长期短，生长势相对较弱，在定植时可根据品种的特征特性而适当密植，以增加单位面积的产量。

4、栽培管理

①做畦：秋延后栽培前期应考虑到排涝问题，以高畦栽培较好，一般畦沟深20厘米、宽40~50厘米。地势低洼的地块，应增加排灌沟的深度和宽度。

②施肥：及铺地膜定植前将基肥全部施入栽培沟，每亩施人

腐熟有机肥2000千克，加钙镁磷肥25千克，或氮磷钾复合肥40千克，加钙镁磷肥25千克。铺地膜-般 在植株具5~6片真叶时进行较好，采用黑色膜或黑白相间膜可有效地防除杂草。采用滴灌栽培，可达到节水省工，保持*壤团粒结构的目的。在秋季栽培苦瓜中应用滴灌方式，增产效果更明显。

③植株调整：秋季栽培前期高温高湿，瓜苗易徒长，及时搭架整蔓是培育壮苗的关键。

④追肥：与灌溉第一次追肥应在盛花初果期，第二次在盛瓜期，期间根据植株生长情况实行叶面追肥。第一次追肥用氮磷钾复合肥15千克，氯化钾15千克，尿素5千克;第二次用氮磷钾复合肥2千克，氯化钾10千克，并结合喷药，叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥。灌溉，一天内气温最高时，叶片出现萎蔫即应灌水，灌水要及时，以保持*壤湿润。在植株生长进入旺盛期后，应注意及时摘除老叶、黄叶、病叶，剪除细弱侧枝，增加植株的通风透光性，减少病虫害发生，提高果实的商品品质，增加后期产量。

5、采收

秋季苦瓜栽培生长期较短，应及早采摘，一般应掌握在苦瓜六七成熟时采收。

6、病虫害防治

苦瓜夏秋季栽培的病虫害发生要比春露地栽培严重。因此，应注意防、治结合，多种措施相配合。在使用农药时严格遵照有关用药规定，掌握农药合理使用的时间及适宜的浓度范围，才能保证生产出的苦瓜果实达到无公害苦瓜产品的标准。

苦瓜食用方式多样，可炒可拌可榨汁，味道虽苦，但是营养价值丰富，抗坏血酸含量是黄瓜的14倍。而且苦瓜性凉，夏季食用能起到降燥祛热的功效。