番茄，又名“西红柿”，是深受群众喜爱的一种蔬菜，可以熟食，也可作为水果生食或用于加工。它营养丰富，含有维生素甲、维生素丙、矿物盐、醣类、有机酸等人体所需要的养分。我省各地均有较大面积的栽培，是主要的春、夏菜之一，下面来说说春番茄的栽培技术要点。

1.整地与施肥

番茄有比较强大的根系，主要的根群分布在植株周围60厘米，深度90厘米以内的*层中。深厚的耕作层，良好的*壤结构，适宜的温、湿度状况，可以促进根群的发育。深翻地，施足基肥，是促进根系发育的主要手段。根系得到良好的发育，是提高抗病性，获得高产的基础。番茄地最好在冬前亩施圈肥万斤，深翻35--40厘米。利用越冬菜或春小菜茬栽种番茄时，更要增施圈肥等有机肥，深翻整平*地。然后作成平畦，畦宽因品种而不同。病害严重的地方要实行三年以上的轮作。

2.适期定植

利用阳畦育苗，培育适龄壮苗。当10厘米地温稳定在8°C，以上时即可定植，-般为4月中旬。适期定植，苗子能早缦苗，早扎根，植株生长健壮，生育期可以提前，有利于提高抗病性。在病毒病害严重的地区，适期早定植是栽培防病的主要措施之一。

定植时，先在畦内开沟。沟深15厘米左右，宽15-20厘米。沟施部分粪干等优质有机肥。番茄喜磷肥，每亩可施60--80斤过磷酸钙;如提前同有机肥混合发酵后沟施效果最好。栽植深度以苗子所带*坨表面略低于地平面为宜。覆*后即浇一水。若定植后预报有轻霜冻天气，可在霜前的下午至傍晚浇水防霜冻。为了预防早、晚疫病，苗子在定植前可喷一遍240倍的石灰倍量式波尔多液。

3.合理密植

合理密植是增产的重要因素。露地栽培的矮秧自封顶品种，多采取宽1米的畦，每畦栽3行，或宽1.5米的畦，每畦栽4行，株距25--33厘米，每亩6，000-7，000株。高秧的中晚熟品种，一般采取1-1.2米宽的畦，每畦栽两行，株距25--30厘米，每亩3，500--4，500株。番茄与甘蓝等蔬菜实行隔畦间作，株距可适当加密。间作有利于改善通风透光条件，充分发挥边行优势的作用，因而易获得高产。

4.用2，4--D防止落花

番茄在15°C以下不能开花，低温也影响授粉、受精。这是早春番茄落花、落果的主要原因。早春连阴雨天气影响授粉，落花更为严重。另外，植株营养不良，光照不足，枝叶生长过旺或夏季高温等，也都能引起落花。

为了防止早春番茄落花，除改善栽培条件外，使用15--20PPm(即百万分之15-20)的2，4--D蘸花，有良好效果。2，4-D的配法：称取2，4--D原粉或片剂0.8克，放入小磨口瓶中，然后加95%的酒精50毫升，充分摇动使其溶解，即配成原液，在密闭情况下能保存1-2年。使用时，吸取1毫升原液加水1，000毫升，即配成15PPm;取0.7毫升或1.3毫升原液，加水1，000毫升，可分别配成10PPm和20PPm。2，4--D是一种生长刺激剂，使用时应注意以下几点：①严格掌握使用浓度。夏季使用浓度宜低，可用10PPm的浓度。②在一个花穗的多数花开放时进行蘸花。春番茄蘸第一穗花最重要，各穗花都蘸也可。③不要将2，4-_D弄 到茎叶上，以免茎叶畸形。④留种番茄不可使用2，4-D。据浙江农大介绍，利用对氯苯氧乙酸的钠盐，浓度为25一30PPm，可以喷花，保花效果很好，对嫩叶的药害也较轻，比蘸2，4-D省工。

5.中耕划锄

中耕划锄是疏松*壤、保墒、提高地温、促进根系发育的重要措施。番茄定植浇1-2次缓苗水后，要抓紧划锄;开始先浅划，然后深锄。在扎架前的管理中，一定要突出抓好这项工作。扎架后--般不再中耕，但要注意除草。

6.整枝与支架

整枝可以有效地调整植株营养生长和生殖生长的协调关系，促进早结果，提高产量和果实品质，是番茄栽培中的一项重要措施。番茄整枝的方式主要有单干式和双干式两种。中晚熟高秧品种主要采用单干式整枝，即只留一个主干，及时摘除所有的侧枝。此方式单株结果虽然少，但适于密植，果形大，有利提高前期产量，总产量也高。双干式：即除主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全部摘去，此方式始收期延迟，产量较低。

要及时打顶和抹cha。按预定计划留足果穗后(一般4-6穗)，在末一穗果上留两片叶子打顶。早熟矮秧品种一般留2穗果打顶，有的留3穗果，常在第-花序下的侧枝上留一穗果，并留1-2片叶子打顶。番茄侧芽萌发力很强，抹杈要及时，否则，消耗养分过多，影响座果和产量。：番茄的多数品种都是半蔓性，不能直立，需支架。支架后也利于改善通风透光条件，并能减轻病害。番茄架有大架、小架两种。高秧品种多为人字形或四角架式的大架。矮秧品种多采取立单杆或扎小花架、小四角架等方式。-'般于第一穗果座住后开始支架，并及时进行绑缚。为了防止倒架，架要搭牢固。

在番茄植株的调整中，还有疏花和摘叶等工作。对于一个花穗上花朵较多的品种，可将花穗先端的小花疏去，一穗上留3一5朵花，使营养集中，果实大而整齐。番茄结果后期，主茎基部的叶片枯黄衰老，不能积累养分，可以适时摘除，以利于架下空气流通，减少病害的发生。

7.肥水管理

番茄的生长期长，结果期也长，除施基肥外，还要及时追肥。据分析，生产一万斤番茄，大约需要吸收纯氮25斤、磷4斤、钾36斤。氮素保证茎叶的生长，若氮肥不足，全株的叶呈黄绿色而早衰。钾能促进养分的制造和积累，若钾肥不足，从基部叶片开始，叶片从边缘开始变黄，继而变褐，质地变脆，而且果肉薄并出现空腔。磷的吸收总量虽然较少，但是磷对番茄根系生长，花芽分化和果实、种子的发育极为重要。缺磷表现叶片小，暗绿色，叶脉呈紫色，果实少而小，底部叶片向上卷成简状。另外，番茄根系对磷肥的吸收能力较弱，栽培中常发生缺磷的现象。

在施足底肥和定植时施用磷肥作基肥的基础上，可于第一穗果座果后进行第一次追肥，最好每亩沟施腐熟的粪干1，000斤或硫铵30-40斤。撒施200斤草木灰，施后划锄一遍，然后浇水。第一穗果采收后可进行第二次追肥，每亩施硫铵20-30斤，有条件的也可以冲施部分腐熟的人粪尿。第二穗果采收后可进行第三次追肥，每亩硫铵20斤。病毒病害严重的地区，定植缓苗后早施少量速效氨肥，并配合浇水，促进植株的营养生长，可减轻发病。

番茄整个生长期内需水量较大，结果期最适宜的*壤湿度为75--90%。但春番茄定植缓苗后，适当控制浇水，多次划锄，可促进根系生长和座果。第一穗果座住后，气温升高，就要配合追肥，及时浇水。番茄不耐涝，浇水时应避免田间积水，雨后要及时排水。在番茄病毒病害严重的地区，5 月中旬至6月上旬，水的管理是左右病害发生轻重的重要因素。在这期间，尤应注意傍晚浇水降温，以及干热风天气实行喷灌，增加空气湿度、降低植株温度，均可显著减轻发病。无喷灌条件的，利用喷雾器喷水亦可。喷水可结合进行叶面追肥。交替喷0.5%的尿素、0.3%磷酸二氢钾，或者交替喷0.5%的尿素、1一2%的过磷酸钙浸出液、2一5%的草木灰浸出液。

8.病虫害防治

对早、晚疫病等病害的防治，可定期喷240倍石灰倍量式波尔多液，并及时清理病果、病叶。番茄常受棉铃虫为害，要在幼虫蛀果前抓紧喷药。另外，及时喷药治蚜可减少传毒媒介。

9.采收

早期的番茄由开花到果实成熟大约需40--50天，早熟品种和后期温度较高时时间短些。番茄果实的成熟过程，可分为白熟期(又称“青熟期”，果已长足)、变色期(果实起红线)、坚熟期(果实3/4变红或变黄)、完熟期(果实已变软)。在番茄成熟过程中，茄红素、叶黄素、胡萝卜素的含量增加，而叶绿素减少。成熟后果实酸度及淀粉减少，糖分增加。一般于果实变色期收获，既可保证质量，也便于贮运。

10.采种

选择具有本品种特征的成熟果，剖开后挤出种子，盛于容器中，经1-2天发酵后，用清水边冲洗边揉搓，去掉附在种子上的粘稠物质，洗净后晒干、保存。

在番茄栽培中，要通过合理追肥、浇水、整枝等技术措施，不断调整营养生长和开花结果的合理平衡关系，才能获得丰产。另外，在番茄病害比较严重的情况下，栽培管理中，还要运用有利于防病的栽培技术措施。