目前市场上主要以鸭、鸡等禽类动物的蛋和肉为主，而鹌鹑的养殖还是比较少的，因此存在着一定的风险，下面就来说说鹌鹑养殖的利润与风险。

一.鹌鹑养殖的利润

1.成本分析

(1)笼子：按照每个笼子6层进行计算，每平方米养殖60-70只鹌鹑，一个笼子可以养360-420只鹌鹑；按照每个笼子250元的价格，1万只鹌鹑需要28-30个左右的笼子，总计需要7000-7500元。

(2)购买鹌鹑苗：按照目前的市场价，一只鹌鹑苗需要0.6元，1万只需要6000元。

(3)育雏费用：每只鹌鹑的开口料费用需要0.595元，青年料费用需要1.2元，总计需要17950元。

(4)产蛋期费用：1万只鹌鹑大约每天进食500斤的饲料，饲料价格按照1.5元/斤进行计算，一天需要750元，产蛋周期按照300天计算，总计需要225000元。

(5)疫苗：按照每只0.5元进行计算，需要5000元。

(6)其他费用：煤、水电、人工等费用，总计需要3700元左右。

(7)总成本：264650-265150元。

2.收入

鹌鹑的产蛋量按照280枚计算，每枚鹌鹑蛋的重量取12g，总计可以产出33600kg鹌鹑蛋，鹌鹑蛋市场价为8-12元/kg(取平均值10元/kg)，总计获得336000元。再加上淘汰的鹌鹑还能卖9000元左右，最终获得345000元。

3.利润

最终利润为80350-80850元。这是理想情况下的养殖收入(鹌鹑无死亡)。

二.养殖鹌鹑的风险

1.技术因素

(1)鹌鹑抵抗各种外界风险的能力很差，体型较小，对于养殖技术要求比较高，比较容易造成损失，尤其是饲养管理方面不到位的话。

(2)因为技术不过关，大多时候出问题了养殖户还没意识到，等问题严重的时候才发现，同时就是缺乏对一些知识的了解，造成错误养殖，从而引发比较大的损失。

2.环境方面

(1)鹌鹑体型较小，比较容易受到外界刺激，一般良好的养殖环境，对于整个养殖收益的提升比较明显，吵闹的地方养殖鹌鹑的收益比较低，噪音大对鹌鹑影响也较大。

(2)养殖鹌鹑卫生隐患是比较大的，因为养殖鹌鹑比较密集，鹌鹑死亡率高很大程度就是因为饲养密集导致的，而且多变的天气也是潜在风险之一，这会导致管理困难的情况出现。

3.疾病因素

(1)鹌鹑的不少病害都非常容易批量出现，一些病害本来感染性就比较强，养殖密度大的话，风险就无限放大了。

(2)同时很多疾病的也缺乏针对性的药物，鹌鹑各种疫苗方面也不完善，造成发病的时候药物难求，还有就是很多病出现的时候，鹌鹑表现不是很明显，所以养殖户很难察觉到。

4.资金问题

养殖投入的设备、种苗、场地等费用比较高，中间可能还出现多次补苗的消耗费用，如果养殖数量少就容易亏钱，而且加上运输和政策方面出了问题，那么就需要更多的资金进行填补。