肉类的食材很丰富，但猪肉一直是很多人喜欢的肉食，食用猪肉时要注意，并不是所有的部位都是营养丰富的，有些部位容易致癌，且营养不高，具体是这四个部位。

1.淋巴部位

猪身上也有淋巴组织，淋巴组织是免疫力的组织，猪如果生病需要打针或者吃药的，而一些药物成分很可能就会残留在淋巴部位，所以猪身上的淋巴部位，是不能食用的。

2.猪肺

猪肺是猪的呼吸器官，有点像是空气过滤器，而猪肺中是容易出现各种肺部疾病的，肺泡中也会含有大量的寄生虫、病毒和细菌，如果食用时清理不当，会对人体有影响。

3.猪血脖肉

猪血脖肉中会含有很多的淋巴结、甲状泉等其它组织，猪的甲状泉中就含有大量的甲状泉激素，如果人将其摄入体内，内分泌和新陈代谢将会被严重干扰，一次性大量摄入还会致死。

4.猪大油

猪大油是利用猪板油熬制而成的，在固态情况下会呈现出乳白色，猪大油中有较多的饱和脂肪酸，如果食用过量就会造成肥胖，此外还会诱发心脑血管疾病。另外猪油在反复地加热的过程中，会产生很多的致癌的化学物质。