牛蒡子又称大力子、恶实，以果实及根入药，适应性强，耐寒，全国很多地区都有栽种，下面一起来了解牛蒡子栽培及加工管理。

1、选地整地

牛蒡为深根植物，宜选择地势高燥、疏松肥沃、排水良好的沙壤*地种植。深翻*壤，每亩施入腐熟圈肥 3500kg，并整平耢细，作成宽 1.2m的高畦，四周开好排水沟。

2、繁殖方法

用种子繁殖，直播为主，多于8~9月份播种。采用穴播，行距60-80厘米，株距45 ~60厘米，穴深6~10厘米，每穴种子7 ~8粒。也可在田头、地边种植。

3、田间管理

当幼苗长到 2~3 片真叶时间苗，每穴选留 2~3株壮苗，间苗后进行中耕除草，同时每亩施入腐熟人畜粪水 1000kg;6 月份，在中耕除草的同时，每亩施入腐熟人畜粪水 1 500kg;封行后不再中耕。

4、病虫害防治

主要防治蚜虫、连纹夜蛾、黑斑病。蚜虫以成虫为害茎、叶、果。防治方法用50%杀螟松1000~2000倍液，或40%乐果乳油1500~2000倍液，或80%敌敌畏乳油1500倍液。7~10天1次，连续数次喷雾。连纹夜蛾以幼虫咀食叶片，造成缺刻、孔洞。防治方法：用50%磷胺乳油1500倍液或90%敌百虫800倍液喷雾。7~10天喷1次，连续数次。

黑斑病病叶产生褐色圆形病斑，后病斑中部变为淡褐色或灰色。防治方法是发病初期，用 1:1:140 的波尔多液喷雾防治，每隔 7 天喷 1 次，共喷 2~3 次。

5、加工

牛蒡子播种后第二年收获。果实秋季成熟，当其总苞变黄时，成熟一批采收一批，用剪刀剪下。采集的果实应摊开晒干，干燥后用木棍反复拍打，即可脱出种子，然后去除杂质，再进行晒于即可。牛蒡子根在收种后，立即挖出，刮去黑皮，晒干即成商品。成品放通风干燥处，避免受潮发霉。

以上就是关于牛蒡子栽培及加工管理的介绍了，牛蒡子在温暖湿润的气候条件下，生长较好，种植前，务必要了解当地气候是否适宜。