花椒大家都很熟悉，但是花椒芽苗菜很多人就不知道了，花椒芽菜风味独特，营养，食疗价值非常高，下面一起来了解花椒芽苗菜栽培技术。

1、品种选择

用于花椒芽生产的主要花椒品种有大红袍、大花椒、小红椒等。近年从日本引进的无刺花椒，由于其枝干无刺，便于椒芽采收，是一种极具推广价值的优良品种。

2、整地

深翻整平*地，划出栽植行。行距可选用宽窄行，宽行米，窄行45厘米。株距30厘米。亩栽3000多株。不可过密。在栽植行开50厘米深的沟，施入腐熟的农家肥或羊粪或生物菌肥。覆*到30厘米处进行栽植。

3、栽植时间

栽植时间分为秋季和春季，一般秋季栽植较春季好。栽植时对苗木根系进行修剪，剪除破根然后可用恶霉灵沽根。杀菌促生根。栽植后必须浇一次水。浇足浇透。定杆高度50厘米，剪口涂油漆保护剪口。

4、田间管理

定植后3~4天即可缓苗，缓苗后中耕松*除草。当株高30厘米左右时追肥 (随水施肥)，每亩施尿素10千克和磷钾复合肥10千克。当年培育的一年生苗木到秋后落叶时株高可达1米左右，主茎粗0.5厘米以上。

花椒为本木植物，光照过强直接提升木质化，在种植中一定要使得花椒芽菜躲开强光照射，对于光照较为严重的可以进行遮挡，主要是在三到四叶期进行，同时可以使用70%的遮阳率进行遮光。

5、采收

萌芽后抹除地面30公分以下萌芽。上留4到5个芽。当芽长到12厘米时下部留3到4片叶子进行採摘。根据生长情况可分批採收。一般15到20天採收一次。一后每次採收留1到2片叶子。从4月份到9月份可连续採收10次以上。

以上就是关于花椒芽苗菜栽培技术的介绍了，花椒芽菜营养价值高，经济效益显著，有广阔的市场，想栽种的赶紧行动起来吧。