木耳菜，又名豆腐菜、篱笆菜、落葵等，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，是一种营养价值高的蔬菜。木耳菜在我国南方地区有普遍栽培，通常夏季6-7月份就可以供应上市。那么种木耳菜时，木耳菜需要催芽吗？怎么催芽？一起来了解下吧。

木耳菜播种要催芽吗？

木耳菜种子有一层较厚的壳，种皮坚硬，发芽困难。为了加速其发芽时间，因此播种前可对其进行催芽处理。具体方法：

1、挑选良种。木耳菜种子要选圆润饱满、紫黑发亮、完整无破损、无杂质，且在生产日期内的包装种子，这样的种子发芽率才高。

2、将选好的种子放入清水中，将种子浸泡约24小时（期间最好换水2-3次），然后剥去种子表面的浆膜。

3、浸种后的种子再放入湿毛巾当中，置于30℃左右的环境中催芽，当种子露白时，即可播种。

木耳菜催芽后播种管理

1、播种时间

木耳菜可在终霜后和夏末分批播种，以4月和8月播种的产量最高。

2、整地施肥

播种前先整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1-1.2米。

3、播种方法

采取穴播的方法即可，把浸种后的种子放入*穴中。每个穴中放一颗种子，间距5-8cm，播种完毕覆盖1cm厚的*，再浇透水。播好后，一般7-10天左右出苗。

4、出苗管理

（1）间苗定苗：1-2片真叶时间苗，4-5片真叶时定苗。

（2）中耕培*：在缓苗后，上架时及每次采收后，都应进行中耕除草，并适当向植株基部培*。

（3）水肥管理：在幼苗出齐以后，要保持*壤足够湿润，并做到适时浇水，每次采收以后，每亩*地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤。如果遇到大雨天气，还要及时排水，以防止发生涝害。

（4）病害防治：主要病害就是灰霉病和褐斑病。可每隔6天喷一次72%克露可湿性粉剂600倍液，连续4-5次，即可起到较好的防治效果。



总的来说，木耳菜播种是需要进行催芽的，这样更有利于出苗。而播种时，也要根据其生长习性提供适宜的环境，这样木耳菜才能生长旺盛。

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