生姜专家问答

你好，山东洗水姜几天就长毛有点腐烂了，洗姜的时候加什么药水不会长毛，怎么样可以保存更久？

2021-03-10 09:18发布

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你好，山东洗水姜几天就长毛有点腐烂了，洗姜的时候加什么药水不会长毛，怎么样可以保存更久？

你好，山东洗水姜几天就长毛有点腐烂了，洗姜的时候加什么药水不会长毛，怎么样可以保存更久？


1条回答
hn1325515
2021-03-10 10:11
你好,水洗过后不宜保存。建议晾晒一两天,晒干表面水分再用地窖储藏。生姜适宜的储藏温度为10-15℃,低于10℃姜块易受冻,受冻的姜块在升温后又易腐烂;如果温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂会更为严重。储藏适宜的相对湿度为90-95%,如果湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;如果湿度过小,则会造成姜块失水、干缩,降低鲜用品质。

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