您好，维多利亚葡萄的时间是40 ～ 50 天后就能完成休眠。休眠期的管理以温室内温度调控为主。过高达不到休眠目的，过低易造成植株冻害。 人工强制休眠阶段 就是当白天温度在10 ～ 15 ℃，夜间在7 ℃以下，即可及时进行塑料无滴膜扣棚，覆盖草苫或保温被。积蓄夜间冷量，延长低温时间，强迫进入休眠状态。具体操作方法为白天温室覆盖草苫或保温被，关闭通风口，以达到遮光、降温的目的；夜间卷起草苫或保温被，打开通风口，使温室温度降低，使温室内昼夜温度在7 ℃以下。此过程持续10 ～ 15 天。自然休眠阶段 当外界温度低于7 ℃以下，达到葡萄自然休眠条件，就无须反复揭盖，可全天覆盖草苫或保温被。此过程持续30 ～ 35 天。 打破葡萄休眠技术 为保障葡萄萌芽整齐和开花结果，弥补需寒量的不足，实际生产中主要应用以下2 种果树破眠剂。 石灰氮破眠剂 在升温前20 天左右，采用破眠剂石灰氮5 倍水溶液抹芽处理。使用时在塑料盆中每500 g石灰氮加温水2.5 kg，混合搅拌2 h 后，取其上部澄清液，用毛刷涂抹在结果母枝的冬芽上。为防止徒长，各级延长枝顶端及结果母枝顶端一两个芽不涂抹。另外，石灰氮有毒，应用时要注意安全，做好劳动保护工作。单氰胺破眠剂 在升温前7 天左右，采用新型果树破眠剂单氰胺20 ～ 25 倍水溶液，直接喷洒或用毛刷蘸液涂抹，直接喷洒不能重复喷，每株树上枝条不得漏喷，喷到即可，宜轻不宜重；涂抹以湿透芽眼为好。保留各枝条顶端一两个芽眼不处理。喷药后在当天下午药液干后再放草苫。对于当年定植的幼树，需降低使用浓度，以防烧芽。抹芽后的主蔓须平放到地面，以打破顶端优势，使植株发芽更均衡、整齐。 单氰胺水溶液作为新型果树破眠剂，具有配制方便，即配即喷、省工省时的特点，并且具有有效提高葡萄发芽的整齐度，促进发芽数量和提早发芽的优点。另外，单氰胺水溶液对眼睛和皮肤有刺激作用，施药过程中应加强劳动保护工作。