夏威夷果嫁接宜选在1月上中旬进行，此间气候凉爽，采穗母株与砧木生长进度一致，均处于萌动抽枝前期。雨季期间也可进行嫁接，但须对采穗母株与砧木苗的生长状态进行选择，必须是两者均处于下一个萌芽周期前才能嫁接成功，否则难以成活。雨季期间夏威夷果枝梢生长萌发不断，枝梢生长周期重叠现象普遍，筛选合适的植株比较困难，因此，不宜进行大规模的苗木嫁接，只能开展零星的补接或高接。为使采穗母株与砧木苗生长进度更趋一致，可在嫁接前1个月左右对它们重剪和施以肥水刺激。采穗母株在11月上旬时先对大枝进行环剥，宽度1．0～1．5 cm，然后剪去大枝上过细枝条，直至粗度(直径I>0．6 cm)适宜用作接穗枝条部位为止。环状剥皮可增加待采接穗淀粉含量，改善其营养条件，提高嫁接成活率；而重剪枝组，则可刺激采穗枝条形成层活动，促进接穗上芽的萌动，有利于与砧木的亲和和愈伤组织形成。同时，对砧木苗也进行重剪回缩，剪砧部位选在嫁接口上方约20 cm处。枝梢处理完后，对母枝与砧木重施一次肥水，促进植株生长萌动，待2月上中旬时，可见采穗母枝与砧木苗上幼芽开始膨大，此时，即可采穗并进行嫁接。夏威夷果嫁接方法在不同国家与地区有不同的选择。在澳大利亚昆士兰州与新南威尔士州的夏威夷果主产地，主要的嫁接方法为舌接、芽片接和幼苗嫁接等；美国夏威夷则主要选择腹接法，而在加利福尼亚州，人们倾向于选择舌接法，我国目前采用的方法主要有切接、劈接和舌接等，相对而言，切接法是南方常绿果树育苗中普遍采用的方法，比较容易掌握与操作，目前在攀西地区被普遍采用。无论何种嫁接方法，最关键的是做到砧、穗切削面必须特别平滑，这在1年生以上、木质特别脆硬的夏威夷果上不容易做到，也是很多果农嫁接不成功的重要原因。坚果嫁接最好在遮阳棚内进行，若无遮阳条件，则需在嫁接后立即用纸袋(可用果袋替代)套住接穗与嫁接口，否则，早春强烈的阳光会使接穗失水或烫伤，导致嫁接失败。嫁接之后需及时浇水并定时抹去萌蘖，30天后即可判断成活与否。待接穗幼芽萌发，则加大肥水用量，促进苗木快速生长，在6月中旬雨季来临及两蓬枝叶老熟后，即可用于果园定植。