晚上好！地皮菇又叫地皮菜: 菌藻结合体， 一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。目前尚不能人工种植！ 　　地皮菜含量 　　[化学成分] 地皮菜的化学组成中水分占95.92％,每1克干物质中含蛋白质185毫克,脂肪7 毫克,糖类碳水化合物350 毫克,矿质元素的含量也相当可观. 　　[营养成分] 　　它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬菜中极为少见；含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。 　　地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。 　　地皮菜整体入药，味淡性凉，入脾肺经。有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。治火眼 　　夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含 　　的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。 　　[食疗作用] 　　1．降脂明目。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜 　　盲、脱肛等病症也有一定疗效。 　　2．清热降火。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫 　　伤及疮疡肿毒。 　　3．补充营养。地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分， 　　具有补虚益气，滋养肝肾的作用。