果树栽培技术上，本没有“公梨”与“母梨”之分，这只是老百姓一种形象的叫法而已。梨的萼洼一端，有圆有尖，形状像人屁股。圆的像女人的屁股，尖的像男人的屁股，“公梨与母梨”大概就是这样叫起来的。 “公梨”萼洼部位硬，吃起来口感差，不如“母梨”，所以大家都不希望自己的果园有“公梨”，都希望有一种产品能把“公梨”变成“母梨”。 近年来，有的果农上一年“公梨”多，今年用了某一种杀菌剂后，发现“公梨”变少了，于是就把功劳归功于杀菌剂。 经销商也乐意这样宣传，因为对促销有利。但这种说法目前还缺乏足够的实验依据，有待深入进行研究。 “公梨”形成的原因 大家注意观察，“公梨”的萼片不脱落，“母梨”萼片脱落得很干净。 为什么有的梨，花后萼片能脱落而有的不能呢？这与花芽的分化质量有关。花芽分化越彻底、质量越高，萼片就脱落得越彻底。 在一棵树上或在一个枝上，由于芽子所处的位置不同，获得的养分也就不同，分化的质量就会有高有低，这叫做芽子的异质性。处在劣势部位的，花芽分化不彻底、不完全，最容易成为“公梨”。 大家在树上可以看到，相邻的两个梨，一公一母，就是芽子所处的部位不同所致。因此，在修剪上一定要平衡树势，及时更新结果枝。处于劣势部位的枝条如背下枝，以及衰老的结果枝最好不保留。 在有的梨园，表现为“公梨”一年多，一年少。这与施肥和气候有关，施肥不足或花期气候异常，影响了花芽分化，第二年“公梨”就会多。因此，加强肥水管理也是降低“公梨”比例的有效手段。 梨树有“公梨”和“母梨”很正常，这和大多数果树一样，花芽分化质量不好，就会形成畸形果。“公梨”其实就是一种畸形果。数量不多时，疏掉最好，数量多时，就要在肥水与修剪上下功夫。